Recetas de Salmon Marinado

 

El salmón marinado es ingrediente imprescindible en la dieta saludable por los innumerables beneficios que aporta al cuerpo. El salmón es un alimento muy nutritivo y uno de los más saludables del mundo. Este pescado es una excelente fuente de vitaminas B12 y B6, proteínas, ácidos grasos esenciales, minerales como el selenio o el magnesio, y además es rico en calcio. Preparar salmón marinado en casa es muy fácil y nos resulta mucho más económico. Os presentamos dos recetas de salmón marinado. Una es tradicional y otra más sofisticada, perfecta para cualquiera celebración.

 

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DificultadPrincipiante
Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción10 minsTiempo Total30 mins

Ingredientes:
 2 filetes de salmón300g cada uno
 4 cuchara sal
 4 cuchara azúcar
 1 remolacha
 1 naranja
 canela
 pimienta

Receta clásica:
1

Cogemos 2 cucharas de azúcar y 2 cucharas de sal. Colocamos las cantidades en un bol, las mezclamos y extendemos bien sobre todo el salmón frotando.

2

Luego, envolvemos el salmón en un trapo de cocina y guardamos.

Receta moderna:
3

En un bol ponemos 2 cucharas de azúcar y 2 cucharas de sal.

4

Añadimos una pizca de canela y pimienta. Mezclamos todo.

5

Por otra parte, rallamos una remolacha y le ponemos la mitad de la mezcla de sales que hemos hecho antes. Lo mezclamos bien.

6

Cuando la remolacha haya soltado todo el jugo lo colamos con un colador y reservamos.

7

Para marinar este salmón extendemos un papel film y sobre este, hacemos una base con la otra mitad de la mezcla de sales que habíamos guardado.

8

Encima colocamos el salmón.

9

Rallamos la cascara de una naranja y exprimimos un poco del zumo.

10

Por último, lo cubrimos con la remolacha rallada y cerramos bien con el plástico.

11

Guardamos los filetes en la nevera durante 1 día para que marinen bien.

Una vez pasado el día, los descubrimos y limpiamos bien con un trapo u un cuchillo todos los restos del marinado. Los cortamos finos y presentamos.

Ingredientes

Ingredientes:
 2 filetes de salmón300g cada uno
 4 cuchara sal
 4 cuchara azúcar
 1 remolacha
 1 naranja
 canela
 pimienta

Instrucciones

Receta clásica:
1

Cogemos 2 cucharas de azúcar y 2 cucharas de sal. Colocamos las cantidades en un bol, las mezclamos y extendemos bien sobre todo el salmón frotando.

2

Luego, envolvemos el salmón en un trapo de cocina y guardamos.

Receta moderna:
3

En un bol ponemos 2 cucharas de azúcar y 2 cucharas de sal.

4

Añadimos una pizca de canela y pimienta. Mezclamos todo.

5

Por otra parte, rallamos una remolacha y le ponemos la mitad de la mezcla de sales que hemos hecho antes. Lo mezclamos bien.

6

Cuando la remolacha haya soltado todo el jugo lo colamos con un colador y reservamos.

7

Para marinar este salmón extendemos un papel film y sobre este, hacemos una base con la otra mitad de la mezcla de sales que habíamos guardado.

8

Encima colocamos el salmón.

9

Rallamos la cascara de una naranja y exprimimos un poco del zumo.

10

Por último, lo cubrimos con la remolacha rallada y cerramos bien con el plástico.

11

Guardamos los filetes en la nevera durante 1 día para que marinen bien.

Salmón Marinado 2 recetas