Receta de Bechamel
Hoy os enseño a preparar de manera sencilla la, receta de la salsa bechamel. Es mucho más sencillo de lo que parece, y siguiendo las instrucciones, ¡siempre os va a salir estupenda!
Derritamos en una cazuela la mantequilla junto al aceite.
Añadimos la harina y damos unas vueltas para que se tueste un poco para conseguir una bechamel sin el sabor a harina
Poco a poco echamos la leche fría y vamos removiendo con unas varillas para que no se formen grumos.
Se puede variar en todo momento la consistencia de nuestra salsa añadiendo más leche para hacerla más líquida, o un poco más de harina para espesarla. Hay que tener en cuenta que la salsa se sigue espesando una vez que se vaya enfriando.
Añadimos la sal y la nuez moscada. Cocinamos la salsa a fuego suave durante 10-15 minutos. Cuanto más tiempo la cocinamos, más suave y rica quedará.
Temporizador 15 Minutes
Cuando tenga la textura que queramos, lo retiramos del fuego.
La bechamel puede aromatizarse con algunas especias o, hierbas frescas.

Ingredientes
Instrucciones
Derritamos en una cazuela la mantequilla junto al aceite.
Añadimos la harina y damos unas vueltas para que se tueste un poco para conseguir una bechamel sin el sabor a harina
Poco a poco echamos la leche fría y vamos removiendo con unas varillas para que no se formen grumos.
Se puede variar en todo momento la consistencia de nuestra salsa añadiendo más leche para hacerla más líquida, o un poco más de harina para espesarla. Hay que tener en cuenta que la salsa se sigue espesando una vez que se vaya enfriando.
Añadimos la sal y la nuez moscada. Cocinamos la salsa a fuego suave durante 10-15 minutos. Cuanto más tiempo la cocinamos, más suave y rica quedará.
Temporizador 15 Minutes
Cuando tenga la textura que queramos, lo retiramos del fuego.